网传的几个养生误区，你知道么？
我们每天面对大量的营养信息，而这其中有多少营养观念似是而非、混淆不清？小编列举了以下几个生活中常见的营养观念，或许它们就是让你犯错的根源哦~
1. 每天要喝8 杯水？
这并不是个绝对的标准。据研究，人体每天通过尿液、流汗等流失的水分约为 1800～2000 毫升，所以需相应补充 2000 毫升左右(约8杯的水分)。但生活中这 8 杯水，还应把所吃食物如蔬菜、水果、汤等等的水分一并算进去。实际上，经由三餐我们可获得约 1000～1200 毫升水分，所以每天只需再喝 1000～1200 毫升水也就够了，相当于上午 2 杯、下午 2 杯。
不过，水的具体需求量还应该视每个人所处环境 (温度、湿度) 、运动量、身体情况及食物摄取量等而定，没有绝对标准。水喝太多，也会造成体内电解质不平衡、水溶性维生素流失等问题。
2. "经常吃粗粮，少吃精制面食"
粗粮的益处已经说得太多了，所以，为防止血脂和血糖升高，保持肠胃通畅，不仅经常食用粗粮，甚至常以燕麦、土豆和玉米等充当主食，其实这并不是科学的饮食方式，同样不符合营养均衡的原则。营养学家提倡的是粗粮和细粮兼顾，每周吃上两三次杂粮和薯类即可，如小米、玉米、燕麦、红薯等，都是对健康有益的选择。如果长期食用过多粗粮，反而会干扰人体蛋白质和铁、锌、钙等摄入，适得其反。
3. 吃宵夜一定会发胖？
减肥建议中被提及最多的一条原则是：晚上少吃，尤其要跟宵夜说再见。但研究显示，饮食时间和体重增减并无绝对关联。吃宵夜发胖的原因最主要是晚间活动量少，摄入的往往是多余热量，而且近睡眠时间吃东西，容易把没消耗的热量储存在体内。
而对于需要熬通宵或工作到很晚的人来讲，未必会导致发胖。但一个要坚持的基本原则是：宵夜最好在睡前 2 小时前吃完，并避免油脂高的食物。
4. 长期食用植物油好吗？
动物油中含有饱和脂肪酸，所以长期选用植物油。但这也存在着健康隐患——如花生油、玉米油等混杂着强致癌物质黄曲霉素；棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚；而菜油中所含的芥酸物质对高血压、心脏病人的健康也很不利。烹制食物时不妨增加动物油脂的使用量。通常情况用 1 份植物油配以 0.7 份动物油脂为最佳。
5. 鱼比肉更健康，所以要多吃鱼少吃肉？
从营养角度分析，鱼肉的确优于禽肉和畜肉。但如果完全以鱼代肉，甚至只吃鱼类和海鲜，排斥禽肉和畜肉，就会造成营养不均衡。饮食的基本原则是食物多样，营养平衡。鱼类虽可满足人体所需的蛋白质，但肉类中所含较为丰富的铁、锌等微量元素在鱼类中则较少，长期偏食鱼肉也会导致营养失衡。
6. 喝矿泉水绝对可以放心？
很多人认为矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益，但其实矿泉水也会受到土地中有害物质的污染，如汞和镉。矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
7. 胆固醇高，不能吃海鲜？
虽然虾贝类海鲜的确含很大量的胆固醇，但实际上，胆固醇高的人更应注意饱和脂肪高的肉类及其他食物。虾蟹等被认为胆固醇高的食物，其实和精瘦的红肉或家禽肉差不多。而且，鱼类、海鲜的脂肪含量都很低，还含有益心脏健康的不饱和脂肪。对于胆固醇高的人，正确的吃法是避开高饱和脂肪的红肉、海鲜里胆固醇集中的头部及卵黄。
小编提醒：虽然冬天是养生进补的好时节，但是一定要避开这些误区哦~只有健康合理饮食，才能取得好的补益效果，才能拥有一个健康的好身体。
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