一百多个赤裸裸的常识,我竟大部分都不知道?!
西(年糕、粑粑类)前先把刀淋过冷水,就一点都不粘了。 (114)夹生饭重煮法:可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。 (115)如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈桔红色,蛋内无黑点,无红影。若是要测量蛋的新鲜度,可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里,说明十分新鲜;如果倾斜在水中,则该蛋至少已存放了3〜5天了;若是笔直立在水中,可能存放10天之久。此外,若是蛋浮在水面上,那么该蛋十分有可能已经变质了。 (116)脚麻了的时候把食指放舌尖沾点口水,然后再把口水点到鼻尖上……重复这个动作三次就好了。 (121)被蚊子咬,最快的方法是用香皂沾水后涂一下。 (126)吃了有异味的东西,如大蒜、臭豆腐,吃几颗花生米就好了。 |
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